За помощь в подготовке этого корткого урока большое спасибо
Андрею Крупникову.
https://sketchfab.com/leshiyy
Запускаем MT3. Нажимаем кнопочку с буханкой хлеба. Да.ребята с юмором. Сейчас мы будем печь!

Далее загружаем заранее подготовленную модель. Вы же не забыли в ней оставить только два мэша с соответствующими суффиксами в названии?

Далее настраиваем запекание. Указываем расположение и тип файла текстур(ы). Задаём разрешение кратное степени двойки. Для такой модели можно и 4К выбрать. Меньше сделать всегда можно будет в фотошопе.
И оставляем включенной только галочку Albedo. Так как высокополигональная модель после 3D сканирования оказалась очень зашумленной. снимат с неё MormalMap смысла не имеет.

Жмякаем кнопку Bake.

Если всё пошло по плану, то в папке, куда мы сохраняли текстуру появится вот это чудо:

Теперь надо применить её в качестве Albedo к низкополигональной модели. Отключаем отображение выокополигональной модели. Кликаем по материалу низкополигональной, потом по квадратику в параметрах Albedo и выбираем нашу только чт о испечённую текстуру.

Можно уменьшить блеск (металличность) ползунками на картинке ниже. Microsurface задает насколько гладкой или шероховатой является поверхность материала.
Reflectivity, это процент света, который поверхность отражает.
